酥饼机博客

1、酥饼机需调整酥饼的大小与皮馅比例，因从压面轮开始调节它的快与慢，输送带的快与慢，出馅机的速度，再调结成型机的快与慢，能决定酥饼的大小。

2、调整卷面轮的速度，配合好下输送带的速度，卷面轮速度过快把面皮打烂，卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作。

3、漏面盘用后，应立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。

4、该机需配电机和皮带A型1400毫米两根。

5、调整成型机的速度及输送带的速度，如快饼胚小，如慢饼胚大，用称称好饼胚的重量。

1、我们在使用酥饼机时需要将一些参数调至适宜的状态才能制作出美观、色香的马蹄酥。

2、机器在工作中面条突然不下，应立即停机，防止湿度过高挤死缸筒。停机后，应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘。

3、将面带卷成条状，然后切块或收切，从而不破坏面团的组织成分，面筋度高、口感好！若欲生产切块产品，可打开切刀电源，并设定其切断长度以决定产品尺寸及重量大小；双螺杆输送馅料，使馅料更均匀，仿手工捏花，花形更自然。

4、生产结束后，卸下漏面盘，放入水中浸泡，以便下次使用并空转把残存的面块甩出。

酥饼机面带厚度和宽度可调，面带卷成条状，然后切块或收切，从而不破坏面团的组织成分，面筋度高、口感好！双螺杆输送馅料，使馅料更均匀，起酥产品层次分明，仿手工捏花，花形更自然，美观大方。

1、采用可编程序控制器（PLC）控制，减少机械控点，是系统故障率低，运行稳定可靠。主箱体采用12mm厚钢板焊接而成，焊后热处理消除内应力。高速时不抖动，箱体永不变形。机器寿命长；

2、采用光电检测色标，双向追踪，切点更准确，包装物封口美观，产品合格率更高；

1、对于酥饼机节约电源的模式，一台酥饼机的工作功率是3.3KW，耗电少；

2、机器操作方面，简单，实用性高。

3、配有数字显示功能，包装速度、产量、袋长、温度可直接显示；

4、电眼控制速度避免送面输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；

5、使用卷膜，自动完成制袋-----充填----封口----切断全部过程，比制袋后手工充填然后使用封口机封口可以节省许多人工和费用，产品更卫生，而且包装速度有较大提高；

    旭众酥饼机厂家的技术是够成熟、信誉好、机器的性能佳，面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定；由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成，与一般的酥饼机相比，该机器主机整合了擀面机与加馅机，合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。

    面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定；每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量。双压面轮，面带厚度和宽度可调；机切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便；

1、酥饼机仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，同步调速功能；

2、电眼控制速度避免送面输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；

3、面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；经过最后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过加馅部件加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；开启分离式捏花成型机，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小；具同步调速功能，操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型，使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。

   酥饼机使产品变得品质更加稳定、有光泽；面皮的厚度调节可通过每道压面轮的厚薄调整装置来设定；面皮在通过压面轮与擀薄装置时的速度都可得到控制，调整到适宜的通过速度减少面皮断裂导致堵塞的现象；

   作为用户方，要搞清楚自己到底要生产什么样酥饼设备，然后按照需要选择不同型号的酥饼机有圆酥饼机、方酥饼机、刀切酥饼机、酥饼整形机、和面机、压面机等等相关设备，这就需要用户方之前做好调查以及市场方面的调研，做到全面的了解和准确的定位。

    酥饼机主要用于糕点的制作，如金华酥饼、月饼、绿豆饼等，设备在使用时，采用三段渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度。由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，最后以成型刀具切割成球状、长条状饼胚，整个成形过程不会破坏面皮筋性，使用酥饼机完全保持了手工原味。

    面条经过最后一道主机压面轮时，会落在主机输送带上，进行加馅，再经辅助卷轮及卷轮将面皮卷成条状；设定其切断长度尺寸及重量大小。设备配备独立切刀座可根据不同需求更换不同的切刀座。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机的收口、分团、成型，增加酥皮筋度的稳定，使酥皮厚薄更加均匀。

    在我们的日常消费中，总是会有一笔钱花在一些小吃上，而这其中在酥饼等小吃上的花销也占有很大的比例，这也就昭示了酥饼行业的利润空间。对于生产酥饼，手工生产既慢又不卫生，因而逐渐被酥饼机所替代。

酥饼机生产速度，制品大小、重量、比馅比例、可随时调整、变更，可弹性变化生产线(即搭配不同外围配备，就可生产不同之产品)外围配备采模块化设计，可270度随意变化；不破坏面皮组织、不发热，产品重量、品质稳定，误差不超过5g。

    酥饼机适用于生产酥饼类：酥式月饼、老婆饼、绿豆饼、葱油饼。面包类；奶油面包、豆沙面包、奶黄面包。面点类：荷叶夹刀切馒头、豆沙包、寿桃包、奶黄包等。

     如何生产出优质的酥饼呢，首先就是酥饼机的生产工艺。因为在生产中完全受到程序的控制，因此如何生产高质酥饼就要借助各个模件的精细程度，好的零件才能在细节处展现酥饼的优势，使其更加质量。除了这个因素外，生产的方式改变也要同时改变生产的原料，以保证更加酥饼本身的质量更高，下面我们就重点说说原料的选择。

    酥饼机适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。