酥饼机博客

1、酥饼机别的它构造精巧，占地小，拆装简单，清洁便利。

2、主要机件均构造合理，成型、进馅、进面与控制面板均由独立电机带动，不易发作连带毛病，且修理及拆装清洁便利。酥饼机生商种类多元化。

3、对于酥饼的大小、重量、皮馅比例都是可以随意调整的，彻底避免了酥饼出现露底和开裂的情况。

4、不受阻力方面干扰，同时还具有受重力优势，而且供馅泵采用加大旋叶式螺旋大大增大了馅料运送的空间。

1、发好的酵面团待其具有弹性呈海绵状时，兑入碱液，反复揉匀揉透，擀成厚0．5厘米、长43厘米、宽5．6厘米的面皮，抹上一层菜籽油，撒上面粉100 克用手抹匀，再自外向里卷起，搓成直径为4厘米、长43厘米的长圆形，揪成100个面剂，逐个按面径直径为3．3厘米的中间厚、边薄的圆皮，包入馅料11 克收拢捏严，收口朝下放在案板上，擀成直径为8厘米的圆饼，刷上饴糖水，撒上芝麻，再每两只对合，即为饼坯。

2、猪肥膘肉丁加入雪里蕻末，精盐拌成馅料。面粉2400克加入温水900克拌匀，摊开晾凉后取出250克换入等量的酵面，和成面团揉匀揉透，放置发酵面1小时。

酥饼机的制作过程，可别小看了这些，这可是每个开店技术人员必须掌握的知识。酥饼机主要用于各式酥饼，如酥式月饼、东北酥饼、软香酥、老婆饼等产品。

1、面皮经过两道压面轮及擀面装置之辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定，具同步调速功能，操作更加方便。

    2、每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品之重量，面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞。

 随着生产自动化的使用需求，酥饼机同样能满足您制作这些糕点的需求，且制作效果好、口感佳、能很好的为您提供产品制作！那么，接下来为您更详细的介绍一下酥饼机的使用特色。

酥饼机的出彩之处：
   1  制作产品的规格、尺寸都可以设定；
   2  长时间使用不会发热。使用过程中不会破坏面皮组织；
   3  采用模块化设计，方便调整，可通过更换磨具产生多样化的产品；
   4  制作的产品重量和品质相对比较稳定。

酥饼机，由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成，与一般的酥饼机相比，该机器主机整合了擀面机与加馅机，合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。

主要有：

1、面带厚度和宽度可调；

2、卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；

3、电眼控制速度避免送面输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；

等功能

 在酥饼机使用过程中，可以根据用户的不同需求配备相应的设备，如包装机、搅拌机、菜馅机、拌馅机等，令酥饼机在使用过程中更好的发挥其作用，制作更多质量好、口感好的糕点，酥饼机的多功能化出色地赢得了广大用户的喜爱。
     酥饼机是一款功能多样化的糕点制作设备，可在中大型糕点生产厂家使用，制作不同特色的酥饼、老婆饼、月饼、馅饼等等。伴随着糕点的批量化生产，对制作的加工设备有严格的要求，不仅在安全上，也在于设备自身的优势。

很多人会担心采用设备制作的糕点没有手工制作的有风味，首先自动性能相对要强一些，具有自动和面，自动输送等相应的功能，这样就可以提升工作效率，进而降低劳动成本。随着生活节奏的加快和生活压力的正大，为了节省时间，很多人都会选择通过直接购买的方式来满足生活上的需求，包括对食物。酥饼机是一款可批量制作各类糕点的设备，可制作月饼、馅饼、面包、汉堡等食品，用以满足广大消费者的需求。对于操作人员来说，就可以降低工作量，而对于企业来说，就可以降低相应的生产成本。
        因为有了机械设备之后，所需要聘请的人数，就会比较少。其实不然，面皮通过一段、二段压面轮压成厚度适宜的面皮，再由出馅机将馅料充填至面皮上，卷面轮可将面皮卷成圆柱状，然后再由成型刀具切割成球状或长条状的饼胚，经过打饼成形。制作过程然后保留了手工制作的原味。

 为什么越来越多的企业开始使用酥饼机制作各类糕点呢？酥饼机适用于生产酥饼类：酥式月饼、老婆饼、绿豆饼。面包类;奶油面包、奶黄面包、荷叶夹刀切馒头、豆沙包、寿桃包、奶黄包等。
     还可以根据您的需要另外配置一些设备，如和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等。
     在制作过程中，面带的宽度和厚度都是可以根据用户的需求进行调整的，我们可使用卷轮和辅助卷轮将面皮卷成用户所需要的条状，最后成型产品的重量、大小、尺寸，我们也可通过酥饼机厂家提供的酥饼机进行设置。主要原因是酥饼机的自动化生产提高了糕点的生产效率，同时，更好的保证了产品的一致性。从设备的功能来说，酥饼机采用电眼控制设备的对面的输送速度，防止过快的输送导致面的断裂和过慢的输送导致面的堵塞。

      彪悍的到来，只为了让更多生产饼业厂家改变人工制作，节约成本带来财富而精心设计的优良机械，主机、成型机、注馅机三合一形成一体，而酥饼机主要用途于各式酥饼、老婆饼、绿豆饼等含馅料糕点烘焙食品加工。

 酥饼机主要功能：

1、 产品长度尺寸及重量大小，具有同步调速功能预示；
       2、 电眼控制速度避免送面输送速度过快而断裂或过慢而阻泻；
       3、 面带宽度和厚度可任意调度；
       4、 卷轮及辅助卷轮可以将面皮卷成条状形。

 酥饼（Crispy Cakes ）是要特制的脂烙酥而名扬天下，特点是金黄色，层次分明，脆而不腻，糯口香甜。
    
　　   制作酥饼小法宝：

1、酥饼机做糖馅时可以先将面粉炒熟，使它的内馅更加的香。
       2、醒面的时候，要覆盖一层保鲜膜，让它的水分不会因蒸发使面皮变硬变糙。
       3、包入糖馅时，面皮的封口要捏紧，否则烤熟以后鼓不起来，不过味道也不会变。